bain-marie : mettre à chauffer de l’eau dans un grand récipient pour faire chauffer le contenu d’un petit récipient (attention à ne pas mettre trop d’eau afin d’éviter que le petit récipient ne flotte ou ne se remplisse d’eau)
CaC : cuillère à café
CS : cuillère à soupe
g : gramme
l : litre
Glossaire